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병아리콩은 밤처럼 고소한 맛이 나며 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감이 매우 큽니다. 샐러드 토핑이나 으깨서 만드는 '후무스'로 활용하기 좋습니다. 렌틸콩은 크기가 작아 빨리 익으며 철분과 엽산 함량이 매우 높아 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 수프나 카레에 넣어 먹으면 영양가를 높일 수 있습니다. 두 가지 콩 모두 흰 쌀밥에 섞어 먹으면 당지수를 낮춰주고 훌륭한 식물성 단백질 공급원이 되어 건강한 감량을 돕는 일등 공신이 됩니다.
하체에 쏠려 있던 혈액 순환을 원활하게 하여 부종을 제거하고 장기의 위치를 바로잡아 소화 기능을 향상시킵니다. 또한 뇌로 가는 혈류량을 늘려 집중력 향상과 머리를 맑게 해주는 효과가 있으며 전신 근육의 협응력과 코어 힘을 동시에 기를 수 있는 매우 훌륭한 고난도 자세 중 하나입니다.
삶은 달걀은 추가적인 지방이 들어가지 않아 칼로리가 약 70~80kcal로 가장 낮고 영양 보존도 잘 되어 다이어트 샐러드에 가장 적합한 형태입니다. 반면 기름에 굽는 프라이나 버터가 들어가는 스크램블은 지방 섭취가 늘어나 칼로리가 100kcal 이상으로 높아질 수 있으므로 감량이 목적이라면 주의해야 합니다. 조리법에 따라 단백질 흡수율도 조금씩 달라지지만 영양과 칼로리 효율을 생각한다면 완완숙이나 반숙으로 삶아 먹는 것이 다이어트에는 최선입니다.