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FAQ
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건강을 위해 채소 위주의 샐러드를 먹으면서 칼로리가 높은 마요네즈 기반의 드레싱이나 설탕이 듬뿍 든 소스를 곁들이면 햄버거 한 개의 칼로리와 맞먹는 식사를 하게 될 수 있습니다. 다이어트가 목적이라면 올리브유와 발사믹 식초, 레몬즙 등을 베이스로 한 가벼운 드레싱을 선택하여 불필요한 당분과 지방 섭취를 줄여야 합니다. 소스는 뿌려 먹기보다 찍어 먹는 방식을 택하면 섭취량을 더 세밀하게 조절할 수 있어 감량에 큰 도움이 됩니다.
오이에 들어있는 아스코르비나아제라는 효소가 당근의 비타민 C를 일부 파괴할 수 있다는 과학적 근거가 있습니다. 하지만 이는 세포가 파괴되었을 때(갈거나 잘랐을 때) 나타나는 현상이며, 식초나 레몬즙을 드레싱으로 사용하면 효소 활성을 막아 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다. 사실상 골고루 채소를 섭취하는 이득이 더 크므로 너무 걱정하지 않고 함께 드셔도 무방합니다.
차전자피는 수분을 흡수해 40배 이상 팽창하며 대변의 양을 늘려 배변 활동을 원활하게 돕습니다. 변비가 있는 다이어터에게 매우 효과적이지만, 물을 충분히 마시지 않으면 오히려 변을 딱딱하게 만들어 변비를 악화시킬 수 있으니 물 섭취가 필수입니다.









